Pastinaakrösti met haring en mierikswortelcréme
Ingrediënten
- 265 g (vastkokende) aardappels
- 265 g pastinaak
- 2 el olijfolie
- ¼ tl zout
- zwarte peper, gemalen
- 1 ei (L), losgeklopt
- 2 el bloem
- 1 tl bakpoeder (gezeefd)
- 3 haringen, in stukjes
- 125 g roomkaas
- 1 tl citroensap
- 1 el geraspte mierikswortel (uit een potje)
- 1 bosui in fijne ringetjes (alternatief bieslook)
- takjes dille