Carpaccio van koud gerookte heilbot
Met vijgen, macadamia noten en munt
Bereidingstijd15 min
Ingrediënten
- 300 gram koud gerookte heilbotfilet
- 6 gedroogde vijgen
- 50 gram ongezouten macadamia noten
- Sap van 2 sinaasappels
- 4 el droge witte wijn
- Citroenpeper
- 2 takjes verse munt