In de Volendammer Vishandel in Amersfoort worden zaterdag klanten getrakteerd op drank met stukjes haring. Na jarenlange tegenvallende kwalificaties, scoorden de Spakenburgers op één na allemaal ruim tot zeer voldoende. ,,We zijn hier echt heel erg blij mee,’’ zegt Jaap de Graaf namens de Spakenburgse Vishandel Vereniging.

De twaalf Spakenburgse handelaren die in de haringtest werden vermeld, komen maandagavond bij elkaar om te vieren dat de haringtest de Spakenburgers een goede naam heeft bezorgd. ,,Vorig jaar hebben we de keurmeesters een avond bij ons gevraagd,’’ zegt De Graaf. ,,Die hebben ons wat tips aangereikt.’’

De verbetering van het visproduct vanuit Spakenburg is volgens De Graaf, die zelf een 9 scoorde, niet toe te schrijven aan een techniek. ,,Over de hele linie zijn we preciezer met het product omgegaan, zowel bij het inkopen als het ontdooien, het schoonmaken en het verkopen.’’